Най-модерната и зелена пекарна за спешълти кафе за Източна Европа е в България
България вече е дом на една от най-модерните и енергийно ефективни пекарни за спешълти кафе в света.Разположена в София, новата фабрика на DABOV Specialty Coffee впечатлява с капацитет от около 50 тона месечно и с оборудване от последно поколение, фокусирано върху устойчивото производство.
Спешълти кафето, което представлява под 5% от световното производство, се обработва ръчно, в малки партиди, с внимание към всеки детайл – от изпичането до пакетирането. Това го прави предпочитан избор за истинските ценители на напитката.
Инвестицията във фабриката надхвърля 1 милион лева и е подкрепена от Финансовия механизъм на Европейското икономическо пространство чрез Исландия, Лихтенщайн и Норвегия. Целта – да се постигне максимална енергийна ефективност с помощта на технологии, внедрени чрез програмата на Министерството на енергетиката „Възобновяема енергия, енергийна ефективност и енергийна сигурност“.
Компанията е първата в Източна Европа, която използва иновативната американска машина за изпичане Loring, практически елиминираща въглеродните емисии.
В допълнение, DABOV развива своята устойчива стратегия THINK GREEN – BE GREEN, която включва намаляване на отпечатването на документи, дигитализация на процесите, минимална употреба на офис консумативи и интелигентно управление на електроенергията.
С този проект, DABOV Specialty Coffee затвърждава позицията си не само като лидер в спешълти кафето в България, но и като пионер в устойчивото производство и зелени практики в цяла Източна Европа.
Прочетете цялата статия в сайта на kafene.bg:
The Most Modern and Eco-Friendly Specialty Coffee Roastery in Eastern Europe Is in Bulgaria
Bulgaria is now home to one of the most modern and energy-efficient specialty coffee roasteries in the world.Located in Sofia, the new factory of DABOV Specialty Coffee impresses with a capacity of around 50 tons per monthand cutting-edge equipment designed with sustainability in mind.
Specialty coffee, which accounts for less than 5% of global coffee production, is carefully grown and processed in small batches. Unlike commercial coffee, it is roasted manually and packaged by hand, ensuring exceptional flavor and quality—highly valued by true coffee aficionados.
The investment in the facility exceeds 1 million BGN and has received support from the European Economic Area Financial Mechanism, with contributions from Iceland, Liechtenstein, and Norway. The aim is to achieve maximum energy efficiency through advanced technologies introduced via the Bulgarian Ministry of Energy’s program “Renewable Energy, Energy Efficiency, and Energy Security.”
The company is the first in Eastern Europe to use the innovative American Loring coffee roasting machine, which practically eliminates carbon emissions during the roasting process.
In addition, DABOV has developed its sustainability program called THINK GREEN – BE GREEN, which includes going digital, reducing the printing of documents, minimizing the use of office supplies, and implementing smart energy management solutions.
Through this project, DABOV Specialty Coffee has solidified its position not only as the leading producer and importer of specialty coffee in Bulgaria but also as a pioneer in sustainable production and green practices across Eastern Europe.
Read the full article on Banker.bg: