България вече може да се похвали с една от най-модерните пекарни за спешълти кафе в света – създадена от DABOV Specialty Coffee. С капацитет от около 50 тона месечно, новата фабрика в София е оборудвана с най-съвременни технологии и е изцяло насочена към устойчиво производство и енергийна ефективност.
Спешълти кафето представлява под 5% от световното кафе производство и се отличава с ръчна обработка, печене в малки партиди и внимание към детайла – елементи, които гарантират неговото изключително качество и вкус. Именно в това се специализира DABOV вече 15 години – компанията се утвърди като първи и единствен производител и вносител на спешълти кафе в България.
Инвестициите във фабриката надхвърлят 1 млн. лв. Част от финансирането е осигурено по линия на Финансовия механизъм на Европейското икономическо пространство с подкрепата на Исландия, Лихтенщайн и Норвегия. С новото оборудване се гарантира нисък енергиен разход и почти нулев въглероден отпечатък – благодарение на високотехнологичната машина за печене Loring.
Освен това, компанията активно развива инициативата THINK GREEN – BE GREEN, включваща дигитализация на документооборота, икономия на ресурси и устойчиви решения в ежедневната дейност.
С този нов проект, DABOV не само затвърждава позицията си на лидер в спешълти кафето, но и задава нови стандарти за „зелено“ и отговорно производство в България и Източна Европа.
Прочетете пълната статия на сайта на Banker.bg:
DABOV Specialty Coffee Launches One of the World’s Most Advanced Specialty Coffee Roasteries – Now in Sofia
Bulgaria is now home to one of the most modern specialty coffee roasteries in the world, developed by DABOV Specialty Coffee. With a production capacity of approximately 50 tons per month, the newly built roastery in Sofia is equipped with cutting-edge technologies focused on sustainable and energy-efficient coffee production.
Specialty coffee represents less than 5% of global coffee production and is known for its handcrafted approach, small-batch roasting, and attention to detail—all of which ensure outstanding quality and flavor. For the past 15 years, DABOV has established itself as the first and only producer and importer of specialty coffee in Bulgaria.
The investment in the facility exceeds BGN 1 million, partially funded through the EEA Financial Mechanism, with support from Iceland, Liechtenstein, and Norway. The new equipment guarantees minimal energy consumption and an almost zero carbon footprint, thanks to the use of the high-tech Loring coffee roaster—the first of its kind in Eastern Europe.
Additionally, DABOV actively develops its THINK GREEN – BE GREEN initiative, which focuses on digitalization, resource-saving practices, and environmentally responsible operations.
With this project, DABOV not only strengthens its position as a leader in specialty coffee but also sets a new benchmark for green and responsible coffee production in Bulgaria and across Eastern Europe.
Read the full article on Banker.bg: